МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ «ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА»
ІНТИТУТ ЕКОЛОГІЇ, ПРИРОДООХОРОНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ТУРИЗМУ
ІМ. В. ЧОРНОВОЛА (ІЕПТ)
КАФЕДРА ТУРИЗМУ
Лабораторна робота
З дисципліни : «Технологія гостинності в туризмі»
на тему:
«Гостинність міста Рівне»
Тема: «Гостинність міста Рівне»
Мета : Ознайомлення з можливостями гостинності для туристів у місті Рівне. Завдання : навчитись вибудовувати програму гостинності туристів 20-40 років, терміном на 2 доби, група з 12 осіб.
Хід роботи:
Визначити мету перебування гостя.
Визначити можливий заклад перебування (готель, хостел, і т. д.)
Визначити можливий заклад харчування.
Скласти наявне меню гостинності української кухні.
Визначити екскурсійну програму(із визначенням об’єктів).
Визначити дозвіллєво-розважальну програму(парки, музеї).
Визначити відвідування мистецьких закладів (театр, концертний заклад).
Зазначити часову хронологію відвідувань.
Виконання лабораторної роботи:
Мета перебування гостя
Час
Відпочинок, екскурсійно-розважальна діяльність, увікенд.
Можливий заклад перебування
Готель „Мир" *** Великий сучасний готель "Мир" - еталон європейської якості та вишуканості, розташований в самому центрі Рівного. Туристи відчують справжній європейський сервіс та українську гостинність і отримають якнайбільше яскравих вражень від перебування у Рівному.
Можливі заклади харчування (на вибір)
кафе«Сальвадор Далі»( Арт-кав'ярня "Сальвадор Далі"- це не лише кафе, де можна випити філіжанку улюбленого напою, а й мистецький заклад, що дасть змогу отримати насолоду від творів мистецтва.) ресторан «Європа»( розмі-стився понад берегом річки Усті посеред розлогих верб та беріз), «Зірка», «Тріо».
Меню гостинності української кухні
8:00
14:00
18:00
Сніданок:
Тости на смак гостя, яєчня з хрустким беконом, круасани, кефір, молоко, смузі ягідний.
Обід:
Суп , вареники з картоплею, салат мясний.
Вечеря:
Деруни зі сметаною, салат олів’є, солянка, чай/кава, тістечко.
Екскурсійна програма із визначенням об’єктів (на вибір)
10:00
11:00
10:00
11:15
1-день
Оглядова екскурсія по місту: Успенська церква, Рівненський обласний краєзнавчий музей, Свято-Воскресенський собор, драматичний та ляльковий театр, пом'ятники поетам Україні, Св'ято-Покровський собор, пам'ятник княгині Марії Рівненській Несвицькій.
Виставкова зала обласної національної спілки художників України
2-день
Літературний музей Уласа Самчука, сьогодні у музеї тісно від цікавих, оригінальних експонатів.
ГАЛЕРЕЯ СУЧАСНОГО ПРЕДМЕТНОГО МИСТЕЦТВА «ЩІЛИНА
Дозвіллєво-розважальна програма (на вибір)
17:00
22:00
15:30
22:00
1-день
Підкова, розважально-оздоровчий комплекс, це замок задоволень, який гостинно запрошує всіх бажаючих на різноманітний відпочинок.
Висоцький, караоке-клуб
2-день
Альма Профі, ТзОВ. Мотузковий парк — захоплююча розвага для дорослих і дітей. Він складається з комплексу логічно пов’язаних перешкод різних рівнів складності, що розташовані на певній висоті над землею. Відвідувачі проходять по маршруту за допомогою професійного альпіністського спорядження, обов’язково під наглядом інструктора. Тут туристи зможуть випробувати себе і відчути справжній екстрим.
ZOV, нічний клуб. У нічному клубі "ZOV" ("ЗОВ") панує атмосфера дорослих розваг і елітного відпочинку. Сучасні ритми і "гарячі" хіти — для тих, хто любить "відриватися на повну".
Інтер’єр закладу — уособлення гламуру, стилю і шику.
Відвідування мистецьких заходів (на вибір)
15:00
16:30
1-день
Рівненський обласний академічний український музично-драматичний театр
2-день
Зал камерної та органної музики Рівненської обласної філармонії
Вік відвідувачів
20-40 років
Висновок:
Технологія гостинності – це виробництво послуг, якість яких визначається створенням комфортних умов середовища гостинності, проявом персональної уваги до гостя, забезпеченням позитивного іміджу підприємства.
Структура виробництва послуг визначається наявністю відповідних ресурсів, розробкою техно...
